|
|
Nasi Goereng Van Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 koppen surinaamse rijst, 2 blikjes garnalen, 1 prei, 1 rode paprika, 1 ui en 1 teentje knoflook.
Kruiden: gebakken trassi, 5 droge rawiet, zout, peper en vetsin.
Om in te bakken: slaolie
Voorbereiding:
Laat de garnalen uitlekken en kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing of in de rijststomer. Doe de droge rawiet in een glas water en zet deze 1 minuut in de magnetron zodat het kan wellen. (gekookt water kan natuurlijk ook)
Bereidingswijze:
Snipper de ui. Plet de knoflook en snij het vervolgens in kleine stukjes. Haal de rawiet uit het water en versnipper het (probeer het hierbij niet met je vingers aan te raken) Verwijder de buitenkant van de prei. Snij de uiteinden af, gebruik alleen het witte gedeelte. Snij 1x doormidden en snij dan halve boogjes. Spoel deze af in een vergiet onder koud water en laat het uitlekken. Was de paprika en snij hiervan fijne stukje (halve boogjes). Verwarm de olie in de wok, doe hierbij de knoflook en ui, bak de ui glazig. Voeg dan de trassi bij en zorg dat dit goed in de olie wordt opgenomen.Voeg dan de rawiet toe en bak dit nog even mee (raam open). Voeg de uitgelekte garnalen toe. Omdat de garnalen uit blik komen zullen deze tijdens het bakken volledig uit elkaar vallen. Voeg dan nog de prei en paprika toe. Nu nog schep voor schep de rijst toevoegen en goed meebakken naar smaak kruiden met zout, peper en vetsin.
|
|
|